خرما زاهدی : یکی از بهترین خرما های صادراتی کشورمان خرمای زاهدی یا اصطلاحا خرمای قصب است که به اسم قصب هم شناخته میشود.
خرمای زاهدی بیضی شکل به علت رنگ منحصر به فرد و به خصوص ، طعم بسیار عالی و البته شرایط نگهداری و انبارش خیلی راحت و آسوده است و طرفداران بسیاری که دارد به عنوان یکی از پر فروش ترین خرما ها در کشورمان و سایر کشور های جهان است.
این خرما دارای فرمی تخم مرغی و یا بیضی مانند است. آخر این خرما باریک و نوک تیزی دارد. خرمای قصب بصورت نیمه خشک و خارک مصرف میشود.
رنگی نزدیک به زرد دارد که البته در وقت رطب به قهوه ای متمایل به زرد میخورد. به طور کلی این خرما را باید از خرما های خشک دانست و در این طیف دسته بندی میشود.
این خرما در نقاط گوناگون از کشورمان کشت میشود و نخل آن از نخل های بسیار قوی و با مقاوت زیاد به شرایط آب و هوایی متفاوت گرمسیری است.
خرما زاهدی در کجا یافت می شود؟
معمولا خرمای قصب در شهرستان های اهواز، بوشهر، فیروز آباد، لار، قیر و کارزین، فراشبند، کازرون، خرمشهر، برازجان، خوزستان و حتی در دیگر شهرهای کشورمان به بهترین نحو کشت می شود. در آمریکا و عراق هم نخل این خرما کشت میشود.
بصورت کلی با کیفیت ترین نوع خرما قصب در کشورمان و مخصوصا در شهرستان قیروکارزین و یا بوشهر وجود دارد.
این خرما را بیشتر اواخر شهریور برداشت می کنند که تا اوایل پاییز هم حتی ادامه دارد. این خرما به همان شکل که توصیف شد نیمه خشک است و به آسانی در وقت نزدیک به برداشت به زمین میریزد و از خرما های دیر رس است.
نوع خارک و خشک این خرما بسیار استفاده میشود اما نوع رطب و یا نیمه خشک هم دارد.
این خرما نام خود را از زهدی عربی به معنی فراوانی و وفور گرفته است. خرمای زاهدی قند بسیار زیادی دارد و به همین علت در تولید مواد قندی خوراکی و یا الکل و سرکه هم کاربرد بالایی دارد.
گوشت این خرما نسبت به هسته 6.45 درصد است. هسته آن تقریبا به گوشت خرما چسبیده است.
