ویژگی های خرمای استعمران : این خرما را به آسانی هرچه تمام می توان در شرایط بسیار عادی و در یک انبار سر پوشیده تا حدود 12 الی 15 ماه به آسانی نگهداری کرد و نیاز به دمای عجیب و غریبی هم ندارد.
حدود 40 درصد از این خرما صادر می شود و از اقتصادی ترین و ارزان ترین نوع خرما های کشورمان برای مصرف جهانی و البته داخل کشورمان است.
رنگ این خرما ، قهوه ای تقریبا تیره حتی گاهی متمایل به سیاه و شرابی میباشد، خرمای استعمران (سایر) با توجه به زیاد بودن اندازه قند آن به سرعت در آب حل شده و شیرینی بسیاری را ایجاد میکند. میزان چسبندگی هسته به گوشت خرمای استعمران خیلی کم است.
هسته آن بدون کمترین زحمت و به اسانی از خرما جدا شده و قابلیت بی هسته شدن را دارد ، زیاد ترین مشتریان خرمای استعمران برای صادرات کشور های اروپایی ، روسیه ، نیوزیلند ، آمریکای شمالی و کشور های عربی میباشند.
با توجه به میزان قند زیاد این خرما می توان به آسانی هرچه تمام آن را در آب حل کرد و با چایی و یا انواع نوشیدنی دیگر استفاده کرد.
ویژگی های خرمای استعمران
البته از این نوع خرما برای ساختن انواع شیرینی و یا نوشیدنی هم استفاده می شود که در صورت استفاده از آن برای تولیدات ، می توان قند این محصول را در بین قند های طبیعی دسته بندی کرد.
رنگ خرمای سایر به قهوه ای تیره می خورد و دارای سه اندازه بزرگ ، معمولی و متوسط و کوچک است.
میزان چسبندگی هسته به میوه اصلی خیلی ناچیز است و به اسانی می توان از ان برای تولید محصولات جانبی استفاده کرد. البته بعضی این نوع خرما را با نام خرما اسمباران هم می شناسند.
مشتریان اصلی خرمای سایر ، کشورهای غربی و آمریکای شمالی و مخصوصا روسیه هستند.
این خرما در این کشور ها طرفداران بسیار زیادی دارد. از علت های محبوبیت این خرما در کشورهای دیگر، میزان قند زیاد و سلولز کم آن است. استرالیا، روسیه، کانادا، و انگلستان و نیوزیلند زیاد ترین مشتریان این نوع خرما در دنیا هستند.
