خرمای کبکاب

خرمای کبکاب از اسم های آشنا و شناخته شده خرما در کشورمان است که شهرت و محبوبیت بسیاری در بین مصرف کنندگان خرما دارد.

خرما کبکاب که از انواع خرم اهای صادراتی کشورمان هم تلقی میشود دارای دو نوع مصرف به نحوه رطب و خارک می باشد. زمانی که خرما  کبکاب به صورت کامل برسد رنگی نزدیک به قهوه ای تیره دارد. رنگ آن در وقتی  خارک و رطب به شکل متمایل به زرد دیده میشود.

معمولا خرما کبکاب را به فرم رطب مصرف میکنند. خرما کبکاب بیضی شکل است و از خرما های نیمه خشک یا تر کسومان حساب می گردد.

پوستی چسبیده به میوه دارد و شیرینی آن خیلی بالا و زننده نیست. این خرما در اوایل مرداد ماه به شکل خارک قابل برداشت است اما اگر تمایل دارید کاملا رسیده آن را بچینید، باید تا اولای یا وسط شهریور صبور باشید.

وزن هر عدد این خرما حدود بین 14 الی 16 گرم است. اگر خارک آن را برداشت نمودید باید قبل از مصرف آن را بپزید در غیر این صورت امکان استفاده از آن نیست.

خرما کبکاب کم و بیش در منطقه های خرما خیز کشورمان کشت میشود اما خواستگاه اساسی این خرما را باید برازجان یا کازرون دانست.

خرمای کبکاب

هر چند نوع با کیفیت خرما کبکاب را میتوان در بهبهان،  قیروکارزین، خورموج، کازرون، تنگستان ،طبس، برازجان و بعضی دیگر از مناطق هم برداشت کرد.

این خرما  از اصلی ترین انواع خرما در ایران است که از بعد مالی و اقتصادی و صادراتی نیز در جایگاه بسیار منحصر به فردی قرار دارد.

سالیانه ارز بسیاری بابت فروشخرما کبکاک به کشورهای همسایه، آمریکایی، اروپایی و افریقایی وارد کشورمان می گردد.

بدون شک استان بوشهر با تولید بیش از 75 درصد از خرما کبکاب در کشورمان ، نقش بسیار پر رنگی در تولید این نوع خرما در کشورمان و حتی دنیا دارد.

این خرما شیرین ، درشت و دارای پوسته ای بسیار زخیم و چسبیده به میوه است. میزان گوشت خرما به هسته را حدود 26 درصد برآورد میکنند. هسته و کلاهک این خرما هم به گوشت خرما چسبیده است.